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教你如何做出美味的華夫餅
更新時間:2013/9/13 9:32:08
華夫餅的做法:分開蛋白蛋黃(兩只)(四塊的量);蛋白加10G糖、幾滴檸檬精用電動打蛋器打發成泡沫能站得住,如圖;蛋黃打散,逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴,用電動打蛋器打勻,再加入半杯(CUP)低筋面粉,用橡皮刀劃十字式拌勻,再將打發了的蛋白分兩次加入拌勻;將面糊倒入烤花夫的電模子,插電,開始加熱,等機器自己跳停,取出。
華夫餅的制作步驟: 用少許的冷開水將松餅粉放入強力調理機或果汁機打勻,也可以手工放入食品盆里用筷子打勻,然後倒入其余所有材料繼續打勻;松餅機預熱2分鐘,放點牛油,再取大約1/2杯漿料倒入頂熱好之松餅機鐵盤上,鋪滿整個松餅機;蓋上機器烤2分鐘,等到沒有蒸氣冒出即可起鍋,享受美味的松餅了;將松餅機打開把已做好的松餅擺放于盤中,再淋少許果醬即可;(果醬的選擇可根據各自口味來定,也可以不加)
當然,單單有華夫餅的配方還是不夠的.華夫爐是制作華夫餅必不可少的設備,廣州富祺目前生產的華夫爐款式多樣,有燃氣華夫爐,電熱華夫爐,翻轉華夫爐,五格華夫爐等,客戶可以根據自己的需要選擇華夫爐的款式.
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翻轉華夫爐
Waffle Baker
型號(Model):FY-2201
規格(Size):530x440x240mm
電壓(Volts):220V
功率(Power):4KW
重量(Weight):9kg
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