冰淇淋經營幾大要點:

　　1 傳播：一是創造口碑，不斷保持和吸引留意力。二是設計創意性流動，與目標顧客零間隔接觸，保持品牌的親和力。

　　2 價格：街頭的冰淇淋，其價格是大眾化消費的。走的是親民路線。

　　3 產品：以自然、新鮮、營養的原材料制造，確保每一個產品的口感、口味、回味臻于完美。而每一個新品的問世，又無不體現著街頭一貫示人的品牌形象：時尚、營養、健康。與消費者拉近距離，更能清晰的了解到消費者的喜好，跟隨消費者的喜好不斷改變產品能隨時抓住消費者的味蕾。

　　“大部分人都以為天越熱冰淇淋就賣得越好，其實真正的旺季規律是：溫度從低往高走的時候銷量最好。比如，從攝氏25度往30度升，人們就會想吃冰淇淋，而若從30度往25度降，很多人就不會想吃，盡管30度和25度的天氣都比較熱。但由低往上升的溫度讓人想吃冷飲的想念比較大。另外冰淇淋除了把握銷售最佳時段外，產品本身額也是不容忽視的。

　　街頭經營是最考驗商家的，能把街頭這個市場經營起來，相信已經抓住了大部分消費者的心了。如今冰淇淋機能做出各式各樣的冰淇淋吸引消費者的亮點越來越多，只要把握住這筆財富，相信你就會是這個街頭冰淇淋的“霸主”。