我國是世界上最大的糧食生產(chǎn)國和消費國，年總產(chǎn)糧食約5億噸。每年因氣候原因，谷物得不到及時曬干或未達到安全水分標準造成霉變、發(fā)芽等損失高達5%。若按年產(chǎn)糧食5億噸計算，相當于損失2500萬噸。然而，我國現(xiàn)有谷物烘干機械2萬多臺，每年采用機械烘干谷物量僅占全國總產(chǎn)量的1%左右，遠遠低于發(fā)達國家95%的水平。

    伴隨著國家惠農(nóng)富農(nóng)政策的推進及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、機械化發(fā)展進程，我國農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步快進。但仍面臨人口總量持續(xù)增加、城鎮(zhèn)人口比重上升、居民收入水平提高、糧食需求多樣化及糧食浪費嚴重等情況與挑戰(zhàn)，一方面要求農(nóng)業(yè)必須保持穩(wěn)定增產(chǎn)、全面增產(chǎn)，保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給；另一方面，必須有效減少糧食產(chǎn)后在儲藏、運輸、加工、流通等環(huán)節(jié)的損失浪費，提高糧食生產(chǎn)的使用率和轉(zhuǎn)化率，擴大糧食產(chǎn)量與減少糧食浪費兩手抓，以確保國家糧食安全。

    據(jù)統(tǒng)計，我國糧食收獲后因氣候潮濕、來不及曬干或未達到安全儲存水分而導致在儲存、運輸、加工等環(huán)節(jié)出現(xiàn)霉變和發(fā)芽變質(zhì)，及在晾曬過程中的拋灑損失，合計可達我國糧食總產(chǎn)量的5%，約700億斤以上，經(jīng)濟損失高達300~600億元，氣候異常的年份糧食損失更為嚴重。而日本、美國等發(fā)達國家糧食收獲后的損失不到1%。主要原因之一在于我國供用糧食干燥機械化水平較低。日本、美國糧食干燥機械化水平達95%以上，我國卻不足10%。

    我國糧食干燥機械化水平低的主要原因在于相關(guān)方面對糧食烘干技術(shù)認識不足，推廣乏力，糧食烘干機械沒有得到普及和應(yīng)用。從全國范圍看，推廣糧食烘干技術(shù)仍存 在許多困難和問題：一是糧食烘干機總量嚴重不足，未形成具有核心領(lǐng)先技術(shù)的自主品牌企業(yè)；二是糧食烘干缺乏組織支撐，烘干機經(jīng)營主體數(shù)量比較單一；三是干燥技術(shù)落后，干燥能耗高，造成能源浪費；四是糧食收獲模式與烘干模式不匹配，尤其是玉米；五是缺乏適合油菜籽、木薯及經(jīng)濟作物等的烘干技術(shù)和設(shè)備等。

    因此，發(fā)展糧食烘干產(chǎn)業(yè)，加速糧食生產(chǎn)全程機械化，最大限度地減少儲糧損失，是確保豐產(chǎn)豐收、穩(wěn)定糧食總量的重要途徑，也直接影響糧食的等級、加工質(zhì)量和食用品質(zhì)，從而影響到糧農(nóng)和糧食流通企業(yè)的經(jīng)濟效益和人們的生活質(zhì)量，影響到糧農(nóng)糧商的生產(chǎn)經(jīng)營積極性。

    可通過以下幾個方面加大糧食烘干技術(shù)推廣力度：制定在糧食生產(chǎn)、儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)的國家或行業(yè)損耗標準；制定糧食烘干機產(chǎn)業(yè)扶持政策，加大對國內(nèi)自主龍頭企業(yè)的技術(shù)與資金支持力度，鼓勵產(chǎn)業(yè)技術(shù)自主創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)企業(yè)規(guī)模發(fā)展與內(nèi)涵增長；大力培育以糧食儲備企業(yè)、糧食加工企業(yè)、具有一定規(guī)模的農(nóng)機專業(yè)合作社、種糧大戶及未來的家庭農(nóng)場等糧食烘干經(jīng)營主體，鼓勵和發(fā)展糧食烘干機械化；加大對烘干機械及其配套設(shè)施的購置補貼力度，將烘干機配套設(shè)備設(shè)施也列入補貼范圍；增設(shè)烘干作業(yè)補貼，補貼額度結(jié)合單位糧食烘干成本確定，解決糧食烘干經(jīng)營主體的后顧之憂；建立、完善農(nóng)機金融支持機制，鼓勵經(jīng)營主體購買先進、適用的糧食烘干機械等。

    在加快農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展、保障糧食增產(chǎn)增收的進程中，應(yīng)大力推廣糧食烘干技術(shù)，有效避免糧食損失浪費，提升糧食轉(zhuǎn)化率，保障國家糧食安全。